Chanh là loại quả không dễ để bảo quản, nhưng nếu biết cách, bạn vẫn có thể dễ dàng dự trữ chanh được tươi ngon và giữ mùi vị lâu hơn bình thường.
Bảo quản ở ngăn đá
Chanh mua về rửa sạch và ngâm trong nước muối, để khô ráo.
Nếu như chanh cỡ to chỉ cần cắt đôi không cần gọt vỏ. Nếu là chanh đào thì không cần phải gọt vỏ, bởi vỏ chanh đào rất mỏng và mềm.
Vì không cần gọt vỏ, chanh lại to nên bạn có thể dùng máy vắt cam để vắt chanh. Nhưng cần phải lót giấy ăn bọc vỏ để khi vắt tinh dầu, giấy sẽ thấm hết, không là nước cốt chanh bị đắng.
Các bạn cố gắng gấp tờ giấy nhỏ nhất, bởi khi xòe to ra, giấy sẽ hút luôn cả nước cốt chanh. Nào thấy giấy ướt phải thay ngay giấy mới. Nếu là chanh thường, bạn có thể dùng máy ép chậm để lấy nước, nhưng cần phải gọt vỏ.
Chanh sau khi đã vắt xong, đem cho vào khay đá viên nhỏ vừa ăn và để trong tủ đá.
Khi nào nước chanh đã đóng đá, lấy ra cho vào hộp bảo quản tủ lạnh hoặc cho vào túi ziplock. Khi làm gia vị nước chấm, chanh đá, trà chanh,… tùy theo khẩu vị mà bạn có thể lấy từ 1, 2, 3 hay 4 viên để sử dụng. Chanh để kiểu này thì quanh năm vẫn có mùi thơm.
Vùi trong cát
Hãy chọn những quả chanh tươi ngon và sau đó đem đi rửa sạch, để ráo.
Lượng cát phải đủ để có thể vùi hết số chanh, đồng thời cát phải thật sạch và không lẫn đất, rác hay sỏi đá,…
Hãy phun nước để làm ẩm cát và đổ cát vào một cái hũ hay vại. Cứ một lớp cát là đến một lớp chanh, làm cho đến khi nào hết. Lưu ý, lớp trên cùng là cát để có thể phủ kín chanh.
Sau khi làm xong, hãy để hũ chanh ở trong nơi thoáng mát, không nắng gắt.
Phương pháp bảo quản này không chỉ giúp chanh tươi ngon trong vòng 2 tháng mà bạn có thể áp dụng cho rất nhiều loại quả như cam, quýt, bưởi,…
Địa chỉ: 
Hotline: 
Email: infocongdonglamdep@gmail.com
