Tỏi được xem là loại gia vị quen thuộc trong căn bếp của mọi gia đình, thế nhưng chúng lại rất dễ bị mốc và mọc mầm. Do đó, chị em có thể áp dụng một số mẹo dưới đây để tỏi dùng được lâu hơn.
Dùng trà khô, baking soda và muối trắng
Tỏi khi mua về cần được để ở nơi cao ráo, thoáng mát cho tới khi lớp vỏ lụa bên ngoài khô lại, bám sát vào trong thân củ. Hãy dùng một mảnh giấy hoặc túi vải, cho thêm lượng muối trắng, trà khô và baking soda vừa phải rồi buộc chặt lại.
Hãy cho tỏi vào túi nilon đựng thực phẩm rồi bỏ gói trà vào bên trong, kéo túi lại để không khí thoát hết ra ngoài. Cuối cùng, bạn hãy buộc chặt miệng túi và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, cứ cách 1 tuần mở kiểm tra một lần.
Nếu thấy có củ tỏi bị thối, héo hoặc mọc mầm thì lấy chúng ra nhằm tránh lây lan sang những củ khác. Khi túi muối bị ướt, bạn nên thay mới ngay lập tức để không gây hư hỏng cho thực phẩm đang được bảo quản.
Túi muối, trà có tác dụng hấp thụ hơi ẩm, giúp tỏi luôn được khô ráo. Với bí quyết này, bạn sẽ bảo quản tỏi suốt cả năm trời mà không lo chúng nảy mầm.
Dùng muối rang
Trước hết, tỏi khi mua về cần phải được kiểm tra lần lượt và nhặt hết những củ thối, hỏng rồi chuẩn bị sẵn một túi ni lông, cho tất cả vào trong đó.
Tiếp đến, bạn hãy chuẩn bị lượng muối ăn thích hợp, cho muối vào nồi và vặn lửa nhỏ để rang. Sau khi đảo khoảng vài phút, bạn có thể tắt bếp rồi đổ ra ngoài nếu thấy muối chuyển sang màu vàng.
Sau đó, bạn để muối nguội rồi dùng giấy ăn bọc lại và cho vào túi đựng tỏi. Buộc kín túi nilon, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng khí. Bằng cách này, bạn sẽ giữ tỏi được lâu hơn mà không sợ hỏng hoặc mọc mầm.
Ngâm tỏi cùng giấm hoặc rượu
Không chỉ có tác dụng bảo quản tỏi được lâu hơn, việc ngâm tỏi cùng với giấm hoặc rượu còn tạo ra một món ăn ngon, đồng thời gia tăng tác dụng của tỏi lên gấp nhiều lần.
Cách thực hiện khá đơn giản, đầu tiên, bạn cần bóc vỏ tỏi thật sạch và cho vào lọ thủy tinh hoặc hủ đựng thực phẩm. Tiếp đến, bạn hãy đổ đầy rượu trắng hoặc giấm táo rồi đậy kín lại, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
Bảo quản bên trong tủ lạnh
Đây cũng chính là cách bảo quản khá đơn giản và mang lại hiệu quả tuyệt vời nhất. Đầu tiên, bạn hãy cho tỏi đã bóc vỏ vào trong túi nilon buộc kín rồi bảo quản trực tiếp ở ngăn đá tủ lạnh để hạn chế sự mất nước, ức chế quá trình nảy mầm của tỏi.
Bên cạnh đó, cách này còn giúp đảm bảo tỏi không bị nát hoặc héo. Bạn hãy bảo quản trong 7 ngày ở nhiệt độ từ 0 đến 10 độ và dùng ăn dần.
Trên đây là những cách bảo quản tỏi hiệu quả được nhiều người áp dụng để hạn chế tình trạng hư hỏng, lên mầm. Theo dõi Cộng đồng làm đẹp và khám phá thêm các bí quyết nấu nướng bổ ích, hiệu quả cho gia đình mình nhé!
Địa chỉ: 
Hotline: 
Email: infocongdonglamdep@gmail.com
