Ghé thăm Hà Nam mà bạn chưa thưởng thức các món ăn đặc sản trứ danh này thì sẽ phí hoài cả chuyến đi. Vì vậy, hãy cùng Cộng đồng làm đẹp tìm hiểu để có một trải nghiệm hoàn hảo nhé!
Cá kho làng Vũ Đại
Làng Vũ Đại hay làng Đại Hoàng, nay thuộc làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Trong đó, món cá kho là đặc sản nổi tiếng tại Hà Nam mà du khách không nên bỏ qua mỗi khi du ngoạn đến đây.
Món cá kho làng Vũ Đại dùng các nguyên liệu chính là thịt ba chỉ, cá trắm đen, được nêm nếp bởi một số gia vị đồng quê. Quá trình chế biến rất công phu mới cho ra thành phẩm nồi cá kho thơm ngon, thịt chắc, xương cá nhừ có màu nâu cánh gián bắt mắt.
Cá thường được kho bên trong niêu đất, ăn kèm với cơm trắng tạo nên món ăn hấp dẫn với bất kỳ ai. Món cá kho có thể để được từ 7 đến 10 ngày mà không cần phải sử dụng bất kỳ chất bảo quản nào. Vì vậy, cá kho làng Vũ Đại được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới theo yêu cầu của khách hàng.
Hiện nay, cá khi xuất khẩu tới các quốc gia gồm Pháp, Nga, Đức, Mỹ,… và mồ số nước khác trong khu vực châu Á. Việc vận chuyển đều được thực hiện bằng đường hàng không để đảm bảo khách hàng có thể nhận được sản phẩm trong thời gian ngắn nhất.
Bánh cuốn Phủ Lý
Sẽ không khó để bạn tìm thấy món ăn quen thuộc này khi rong ruổi từ Bắc đến Nam. Tuy nhiên, nếu muốn trải nghiệm trọn vẹn hương vị và cảm nhận rõ nét độ ngon của bánh cuốn thì bạn hãy đến thường thức ngay đặc sản bánh cuốn Phủ Lý nhé!
Bánh cuốn tại đây được tráng một lớp bột mỏng, đều bằng tay trước khi ăn kèm với nước chấm ngon ngọt khiến bạn cảm thấy thích thú. Món ăn này làm từ bột gạo xay nhuyễn, bánh có màu trắng trong, nhân gồm thịt xay nhuyễn kết hợp cùng mộc nhĩ băm nhỏ.
Món ăn đặc sản này gồm có thịt nướng được tẩm ướp gia vị và nước chấm thơm ngon. Đây chính là bữa sáng vô cùng quen thuộc của người dân Hà Nam.
Bún cá rô đồng
Bún cá rô đồng là món ăn không quá xa lạ đối với người dân thuộc các tỉnh miền Bắc. Nơi đây có công thức riêng để tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn, dần trở thành đặc sản khiến thực khách gần xa mê mẩn.
Phần nước dùng của món ăn này được ninh từ xương cá rô nên có vị ngọt thanh, hòa cùng mùi thơm nhẹ nhàng. Phần thịt cá rô chiên giòn tan, không bay mùi tanh. Một tô bún cá rô đồng ăn với rau cải, thì là, dọc mùng, rau thơm kết hợp với vài miếng cá bên trên sẽ đem lại một trải nghiệm thú vị cho thực khách.
Chim to dần
Khi đến Hà Nam, khách hàng nhất định phải thử qua món “chim to dần”. Nếu muốn thưởng thức món ăn hấp dẫn này, bạn hãy tới đường Biên Hòa, xã Nhật Tân, huyện Kim Bảng để tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng nhất nhé!
Sở dĩ món ăn này có tên gọi là “chim to dần” bởi vì nó được làm từ nhiều loại chim với đa dạng kích cỡ khác nhau. Đến Hà Nam, bạn sẽ thỏa sức trải nghiệm các món chim độc đáo như: chim nướng, quay, nấu cháo hoặc xôi,…
Thịt dê núi
Vùng núi đá Kim Bảng tại Hà Nam là nơi lý tưởng để người dân chăn thả dê tự nhiên. Dê trèo lên núi đá ăn cỏ cây nên thịt chắc chắn, thơm ngon và rất bổ dưỡng.
Người dân địa phương thường dùng thịt dê chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như dê nướng, tái chanh, xào lăn,… Nổi bật nhất là dê 7 món được đông đảo thực khách ưa chuộng.
Một mâm dê 7 món thường gốm có tiết canh, dê xào sả, dê chao, dê tái chanh, dê cuốn mỡ chài, cháo dê đậu xanh, dê hấp.
Vừa rồi là 5 món đặc sản mà thực khách nên thử qua khi đến với vùng đất Hà Nam để chuyến đi thêm phần trọn vẹn. Hy vọng thông qua nội dung vừa rồi, bạn đã có thêm gợi ý tuyệt vời cho chuyến đi sắp tới của mình!