5 món hấp vừa bổ dưỡng, thơm ngon lại ấm áp rất thích hợp để ăn vào mùa đông

Nghe đọc bài

Dưới đây là 5 món hấp vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại còn giúp giữ ấm cơ thể hiệu quả. Hãy cùng Cộng đồng làm đẹp tham khảo cách làm những món ăn ngon này và áp dụng vào chế độ ăn uống cho gia đình mình nhé!

Bước sang mùa đông, bạn cần chú ý nhiều tới chế độ ăn uống, nên hạn chế việc ăn đồ nguội lạnh để giữ sức khỏe. Ăn đồ lạnh cũng không tốt cho sức khỏe lá lách và dạ dày, do đó bạn hãy tích cực bổ sung các món từ rau xanh giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. 

5 món hấp vừa bổ dưỡng, thơm ngon
Ăn các món hấp vào mùa đông sẽ giúp làm ấm cơ thể, dạ dày, bổ sung dưỡng chất

Bạn hãy kết hợp các nguyên liệu lại để làm món hấp có nhiều loại rau. Ăn như vậy không chỉ đem lại công dụng làm ấm cơ thể, dạ dày mà còn bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn. 

Dưới đây là 5 món hấp vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng, giúp bạn giữ ấm cho cơ thể. Hãy cùng xem cách làm những món ăn này, đồng thời áp dụng vào chế độ ăn uống của bạn để khỏe mạnh hơn khi thời tiết chuyển sang lạnh nhé!

Rau cải cúc hấp

Nguyên liệu cần có: 

  • 450g rau cải cúc
  • 5 tép tỏi băm
  • 1g tinh chất gà cô đặc
  • Chút xíu muối
  • 70g bột mì

Rau cải cúc hấp

Cách chế biến:

  • Rau cải cúc đem rửa sạch và để ráo nước, sau đó cắt làm hai hoặc ba đoạn, cho vào tô lớn 
  • Cho chút muối và tinh chất gà cô đặc vào bên trong tô rau cải cúc rồi tiến hành trộn đều
  • Thêm phần bột mì đã chuẩn bị trước đó vào tô và dùng tay lắc đều để chúng phủ đều lên cải cúc
  • Tiếp đến, bạn hãy rải đều 1 chút tỏi băm nhỏ vào, cho nước vô xửng hấp đậy nắp lại rồi đun sôi
  • Khi thấy nước sôi thì bạn hãy trải đều rau cải cúc lên xửng hấp, đậy nắp và hấp khoảng 10 phút
  • Khi hấp xong, bạn hãy lấy rau ra đĩa, pha bát nước chấm gồm xì dầu, tỏi băm nhỏ để ăn kèm

Thành phẩm: Món rau cải cúc hấp thơm ngon và bổ dưỡng đã hoàn thành chỉ với vài thao tác đơn giản.

Rau cải cúc hấp 2

Tôm hấp ngô

Nguyên liệu cần có: 

  • 400gr tôm, một chút hành lá cắt nhuyễn 
  • Một chút tiêu trắng 
  • 1 bắp ngô ngọt
  • Một chút muối
  • 2 thìa tinh bột ngô

Cách chế biến:

Bước 1: 

  • Mua ngô tươi còn nguyên vỏ về đem bóc phần vỏ ra khỏi bắp, rửa sạch rồi để ráo
  • Sau khi rửa sạch, bạn hãy dùng dao cắt ngô ra khỏi phần lõi, cho hạt ngô vào máy xay thực phẩm để tiến hành xay nhuyễn

Bước 2:

  • Tôm mùa về đem rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ tôm rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng với ngô
  • Cho ngô và tôm đã xay ra tô, thêm hành lá cắt nhỏ, tiêu trắng, muối vào đảo đều
  • Sau đó thêm khoảng 2 thìa canh tinh bột ngô hoặc một ít bột mì vào trộn đều

Bước 3: 

  • Lấy vỏ ngô đã rửa ra và cho một lượng nhân phù hợp vào bên trong
  • Lần lượt thực hiện tương tự cho đến khi nguyên liệu hết
  • Đặt nồi vào hấp trên lửa lớn trong khoảng 15 phút là sẽ chín món ăn

Tôm hấp ngô

Nấm hương nhồi thịt hấp

Nguyên liệu cần có: 

  • 8 đến 10 cây nấm hương tươi
  • 300g thịt nạc vai
  • 1 thìa tinh bột ngô
  • 1 nhánh gừng
  • 2 cây hành lá xắt nhỏ
  • 1 chút muối
  • 2 thìa canh nước tương
  • 1 thìa canh rượu nấu ăn
  • Vài hạt kỷ tử

Cách chế biến:

Bước 1:

  • Nấm đem rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ đi phần cuống
  • Thịt lợn đem rửa sạch, băm nhỏ rồi cho hết vào tô
  • Tiếp đến cho thêm gừng băm, muối, lá hành xắt nhỏ, nước tương, tinh bột ngô, rượu nấu vào và khuấy đều, ướp trong khoảng 5 phút

Bước 2:

  • Lấy nấm hương ra rồi cho thêm một lượng nhân thích hợp vào
  • Tiếp đến đặt nấm hương đã nhồi thịt vào đĩa, cho lên xửng hấp trong khoảng 15 phút
  • Sau khi hấp chín thì cho kỷ tử đã ngâm và hành lá xắt nhỏ lên bên trên để trang trí là hoàn thành

Thành phẩm: Món nấm hương nhồi thịt mềm và thơm ngon, phù hợp với hầu hết mọi lứa tuổi.

Nấm hương nhồi thịt hấp

Đùi gà hấp cùng nấm đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu cần có:

  • 2 đùi gà
  • 50g nấm đông trùng hạ thảo
  • 5g dầu hào
  • Một chút muối

Đùi gà hấp cùng nấm đông trùng hạ thảo 4

Cách chế biến:

Bước 1:

  • Nấm đông trùng hạ thảo tươi làm sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút
  • Bóp muối, rửa sạch thịt đùi gà rồi chặt thành từng miếng nhỏ
  • Ngâm thịt gà đã chặt trong nước khoảng 5 phút để loại bỏ hết phần huyết thừa rồi mới vớt ra, dùng khăn thấm khô 

Bước 2:

  • Bạn cho gừng thái sợi, nước tương, muối và dầu hào vào trộn đều, ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị
  • Sau khi ướp xong, bạn hãy cho nấm đông trùng hạ thảo trộn đều ra đĩa và đặt vào nồi hấp khoảng 20 phút là hoàn thành món ăn

Đùi gà hấp cùng nấm đông trùng hạ thảo 2

Sườn hấp cơm nếp

Nguyên liệu cần có:

  • 500g sườn heo
  • 1 nhánh gừng băm
  • 2 thìa canh nước tương
  • 100g gạo nếp
  • 5 nhánh tỏi băm
  • 1 thìa dầu hào
  • Một chút muối

Cách chế biến:

Bước 1:

  • Gạo nếp vo 2 lần với nước sạch rồi ngâm trong nước khoảng 4 tiếng cho tới khi có thể dùng ngón tay bóp nát, sau đó vớt ra ngoài và để ráo nước
  • Xương sườn chặt thành từng miếng nhỏ, ngâm khoảng nửa tiếng cho tới khi hết huyết thì đem rửa sạch
  • Cho sườn heo vào trong nồi nước lạnh, đun tới khi sủi bọt thì vớt ra để ráo nước

Bước 2: Cho sườn heo vào âu, bỏ thêm tỏi băm, nước tương, dầu hào, gừng băm nhỏ, muối ướp khoảng 30 phút rồi bọc một lớp gạo nếp lên từng miếng sườn

Sườn hấp cơm nếp

Bước 3:

  • Sau khi sơ chế xong thì bạn cho sườn bọc gạo nếp vào đĩa, hấp trong nồi khoảng 45 phút cho tới khi thấy sườn mềm
  • Cuối cùng lấy sườn hấp cơm nếp ra và trang trí thêm một ít hành lá cắt nhỏ là đã có thể thưởng thức rồi

Sườn hấp cơm nếp 2

Trên đây là gợi ý 5 cách chế biến món hấp thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp để ăn vào mùa đông. Đừng quên theo dõi Cộng đồng làm đẹp thường xuyên để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích khác nhé!

TIN LIÊN QUAN