Những loại rau dưới đây khi nấu chín sẽ giúp nguồn dinh dưỡng thêm dồi dào, lượng vitamin và canxi tăng lên gấp bội. Cùng Cộng đồng làm đẹp từng bước khám phá ở phần nội dung bên dưới nhé!
Rau bina
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong thành phần của rau bina (rau chân vịt hay cải bó xôi) chứa một chất vô cùng quý giá đó là axit oxalat. Hoạt chất này sẽ giúp làm giảm khả năng hấp thụ sắt, canxi bên trong rau, nhưng lại bị phân giải dưới nhiệt độ cao.
Chính vì thế, khi tiến hành chế biến loại rau này, bạn nên nấu chín kỹ để rau càng tăng thêm dưỡng chất, bổ sung gấp đôi canxi cho cơ thể.
Các loại nấm
Theo các chuyên gia, nấm chính là thực phẩm phù hợp để chúng ta nấu chín kỹ. Bởi việc này sẽ giúp chúng ta dễ dàng tiêu hơn, đồng thời đảm bảo an toàn và cả lượng dinh dưỡng.
Khi nấu ở nhiệt độ cao, độc tố bên trong nấm sẽ bị phân hủy, tiêu diệt hoàn toàn. Không những thế, nấm còn chứa nhiều dưỡng chất như niacin, magie, kẽm, kali, magie, chúng có khả năng tăng gấp đôi hàm lượng trong quá trình nấu.
Khoai tây
Khoai tây nếu được nấu chín kỹ sẽ khiến hàm lượng canxi, vitamin, protein càng tăng lên nhiều hơn, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, loại củ này rất bổ dưỡng nên những ai béo phì, thừa cân không nên ăn nhiều bởi vì nó làm trọng lượng cơ thể bạn tăng cao.
Củ cải trắng
Bên trong củ cải trắng có nhiều vitamin A, E, K và carotenoid – một loại chất chống oxy hóa mạnh thường chứa trong cà rốt, nó sẽ tăng lên đến 14% khi chúng ta luộc hoặc hấp ở nhiệt độ cao.
Bên cạnh đó, khi nấu ở nhiệt độ cao thì củ cải trắng sẽ càng tiết ra nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người.
Măng tây
Măng tây chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng khi nấu chín thì cơ thể chúng ta mới hấp thụ được. Việc nấu chín măng tây có thể làm tăng mức độ axit phenolic, thành phần này giúp hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư.
Chính vì thế, khi nấu chín măng tây, bạn nên nấu chín thật kỹ để mọi thứ có thêm nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người.
Đậu xanh
Thành phần dinh dưỡng của hạt đậu xanh nấu chín có nhiều lợi ích trong việc hạ cholesterol so với khi chúng còn sống. Cách tốt nhất để giữ các chất chống oxy hóa đó chính là nướng, nấu bằng lò vi sóng, rán chứ không phải luộc hoặc nấu áp suất.
Trên đây là 5 loại thực phẩm sẽ tăng thành phần dưỡng chất lên gấp đôi khi chúng ta nấu chín. Mong rằng, thông qua nội dung bài viết, bạn sẽ nắm bắt được những bí quyết nấu ăn khoa học, bổ sung dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Địa chỉ: 
Hotline: 
Email: infocongdonglamdep@gmail.com
