Với cách chế biến sau đây, bạn sẽ không cần phải mất quá nhiều thời gian mà vẫn dễ dàng có được một món ăn vừa ngon lại vô cùng bổ dưỡng cho bữa cơm ngày bận rộn của mình.
Cùng với các loại thực phẩm như cá, hải sản, thịt, rau củ,… trứng cũng chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong mâm cơm hằng ngày vì chúng có giá thành khá rẻ, dễ nấu và bổ dưỡng. Loại thực phẩm này còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, chống oxy hóa cơ thể, cải thiện thị lực, tăng cường màng tế bào.
Nếu đã chán các món quen thuộc như trứng chiên thịt băm, trứng kho tàu, trứng hấp, trứng chiên rau củ, trứng xào nấm hẹ, trứng cuộn tôm,… thì bạn có thể áp dụng những cách chế biến món trứng chiên lòng đào sốt me lạ miệng dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Hành lá
- 10 quả trứng vịt
- Hành phi
- Gia vị gồm: 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh nước cốt me, 1 thìa canh nước bột bắp, 50gr đường thốt nốt, muối
Cách chế biến món trứng chiên lòng đào sốt me
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trứng gà sau khi mua về nhà thì lấy khăn mềm hoặc khăn giấy lau nhẹ phần vỏ bên ngoài cho sạch
- Nhặt bỏ các lá hỏng, úa của hành rồi mang đi rửa cho sạch, thái khúc nhỏ
Bước 2: Pha nước sốt me
- Đổ 100ml nước lọc và 50g đường thốt nốt vào một chiếc nồi nhỏ. Sau đó đun hỗn hợp này với lửa vừa cho tới khi thấy đường hòa tan hoàn toàn
- Thêm 3 thìa canh nước sốt me, 3 thìa canh nước mắm rồi dùng dụng cụ nấu ăn như đũa hoặc thìa khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện cùng nhau
- Đợi cho tới khi hỗn hợp sôi thì cho 1 thìa canh nước bột bắp vào nồi rồi tiến hành khuấy đều tay trong khoảng 1 phút để thu được nước sốt đặc sánh
Bước 3: Luộc trứng
- Lấy một chiếc nồi khác rồi cho nước và 1 thìa cà phê muối vào, vừa đun sôi vừa khuấy đều để muối tan hoàn toàn
- Cho trứng vịt đã lau sạch trước đó vào luộc trong lửa lớn khoảng 6 phút thì tiến hành vớt ra để riêng trong bát nước đá
- Bóc sạch vỏ trứng rồi để riêng chúng trong một chiếc bát sạch
Bước 4: Bắt đầu chiên trứng lòng đào sốt me
- Đặt chảo lên bếp và thêm một chút dầu ăn đun sôi, lần lượt cho trứng vào chiên cho vàng
- Sau khi chiên trứng xong, hãy dùng dao cắt đôi quả trứng rồi rưới nước sốt me đã chuẩn bị lên
- Để món ăn trở nên ngon hơn, bạn hãy rắc thêm hành phi, hành lá đã chuẩn bị rồi mang ra ăn
Món trứng chiên lòng đào sốt me sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng lòng đào vàng ươm và sắc xanh tươi tắn từ hành lá. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của trứng với vỏ ngoài vàng ruộm, lòng đỏ tan chảy béo ngậy.
Bên cạnh đó, món trứng chiên lòng đào sốt mê cũng rất ngon khi dừng kèm với cơm nóng. Đây chính là gợi ý tuyệt vời cho hội “người lười” nhưng vẫn muốn có một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Lưu ý khi chế biến món trứng chiên lòng đào sốt me
- Khi mùa trứng, bạn hãy chọn quả có kích thước vừa phải, vỏ ráp cứng với lớp phấn mỏng bao quanh
- Để biết trứng có ngon hay không thì bạn hãy đặt ngón tay vào 2 đầu nhọn rồi tiến hành lắc nhẹ. Những quả trứng ngon thường không xuất hiện bất cứ âm thành nào khi lắc
- Bạn có thể bảo quản trứng vịt vào trong ngăn mát tủ lạnh hoặc quấn giấy báo rồi để ở thùng carton hay thùng trấu,…
Vừa rồi là cách chế biến món trứng chiên lòng đào sốt me thơm ngon, đậm vị mà bạn có thể thực hiện để thay đổi khẩu vị hoặc áp dụng vào những lúc quá bận rộn. Đừng quên thường xuyên truy cập Cộng đồng làm đẹp và cập nhật thêm nhiều kiến thức bếp núc bổ ích khác nhé!
Địa chỉ: 
Hotline: 
Email: infocongdonglamdep@gmail.com
