Công thức làm món bánh đúc thơm ngon, nóng hổi chỉ trong 20 phút

Nghe đọc bài

Bánh đúc thịt là món ăn ưa thích của rất nhiều người, thế nhưng để biết rõ cách làm thì không hẳn ai cũng biết. Chính vì thế, hãy để Cộng đồng làm đẹp chia sẻ đến bạn công thức chế biến bánh đúc thơm ngon chỉ trong 20 phút thông qua nội dung bài viết sau đây nhé!

Trời se lạnh như thế này mà có bánh đúc nóng hổi để ăn vào mỗi buổi sáng hoặc lúc xế chiều thì rất tuyệt vời. Thông thường, mọi người sẽ nghĩ làm bánh đúc cần khá nhiều thời gian, công sức. Điều này hoàn toàn đúng, không sai, thế nhưng khi bạn áp dụng công thức thần tốc dưới đây, quá trình cho ra một chén bánh đúc có thể rút ngắn tối đa.

Công thức làm món bánh đúc thơm ngon, nóng hổi chỉ trong 20 phút
Bánh đúc rất thích hợp để ăn vào thời tiết se lạnh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g bột gạo, 50gr bột nếp, 200gr bột năng
  • 400 – 500gr thịt heo xay
  • 500gr mộc nghĩ, 50gr nấm hương, 20gr rau mùi, 5-10 củ hành tím, 2 củ tỏi, 4-5 quả ớt, 1 quả chanh
  • Gia vị: giấm, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn hãy tiến hành ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước khoảng 5 – 7 phút rồi vớt ra, đem rửa sạch, thái nhỏ.
  • Tiếp đến bóc vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhỏ hoặc cắt lát mỏng, ớt với rau mùi rửa sạch đem cắt nhỏ
  • Cho vào chảo khoảng 1 tới 2 thìa canh dầu ăn rồi phi thơm hành tím đã cắt lát
  • Khi hành vàng xém cạnh, tỏa mùi thơm thì bạn tắt bếp, lọc hành qua rây lọc để loại bỏ phần dầu thừa
Cách thực hiện
Phi hành vàng thơm

Bước 2: Khuấy bánh đúc

  • Cho vào nồi 200gr bột năng, 200gr bột gạo, 1 lít nước, 50gr bột nếp rồi tiến hành khuấy đều để bột với nước hòa quyện vào nhau.
  • Sau đó bắt lên bếp và bật lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho tới khi bột sánh đặc như ý.
  • Tiếp đến, bạn hãy thêm vào nồi 1 – 2 thìa canh dầu ăn rồi tiếp tục khuấy đều vài phút nữa thì tắt bếp, đậy vung lại.
Khuấy bánh đúc
Khuấy đều tay cho tới khi bột sánh đặc

Bước 3: Nấu nhân thịt băm

  • Cho 1, 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo rồi tiến hành phi thơm nửa phần tỏi băm nhỏ
  • Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho phần thịt heo đã xay vào đảo đều tay trên lửa lớn
  • Khi thấy thịt săn lại thì bạn hãy giảm lửa, thêm vào chảo phần nấm hương và mộc nhĩ
  • Nêm 1 thìa cà phê muối cùng 1 thìa cà phê mắm, hạt tiêu rồi đảo đều tay khoảng 2 đến 3 phút đến khi nguyên liệu chín
Nấu nhân thịt băm
Nấu nhân thịt băm trong khoảng 2 đến 3 phút đến khi nguyên liệu chín

Bước 4: Tiến hành pha nước mắm chua ngọt

  • Cho vào bát 30ml nước mắm cùng 4 thìa canh đường kính hoặc đường nâu, hòa với 200ml nước lọc
  • Khuấy đều để tan đường, thêm tỏi băm và ớt băm vào, vắt thêm nước cốt của 1 quả chanh

Bước 5: Thu được món bánh đúc

  • Múc bánh đúc ra bát rồi rắc nhân thịt nấm vào, tiếp tục phủ 1 lớp bánh đúc cùng 1 lớp thịt
  • Cuối cùng là rắc rau mùi, thêm hành phi, nước mắm chua ngọt đã pha sắc trước đó vào
  • Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức hương vị được rồi đó
Thu được món bánh đúc
Thu được món bánh đúc thơm ngon, hấp dẫn 

Nếu áp dụng cách trên thì món bánh đúc thịt phiên bản siêu tốc không hề khó làm. Đương nhiên, nếu làm theo bí quyết này, bánh sẽ không thể ngon bằng ngoài tiệm được. 

Tuy nhiên, những khi thèm quá mà không có thời gian đi mua thì bạn hãy thử món này xem sao nhé, thành phẩm chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Trên đây là công thức món bánh đúc thơm ngon tại nhà thơm ngon, hấp dẫn mà chúng ta có thể chế biến ngay tại nhà. Đừng quên theo dõi Cộng đồng làm đẹp để cập nhật thêm nhiều bí quyết nấu nướng khác nhé!

TIN LIÊN QUAN