Hướng dẫn cách chế biến 2 món ngon từ măng tươi và thịt bò

Nghe đọc bài

Trong những ngày bận rộn, bạn không nghĩ ra mình sẽ nấu món gì cho bữa cơm gia đình, hãy thử ngay 2 món ăn dưới đây vừa ngon, vừa đảm bảo dinh dưỡng được làm từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như thịt bò và măng tươi.

Cách chế biến món bò xào măng tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 300g thịt bò
  • 300g măng sặt/măng le
  • 2 tép tỏi
  • 1 hành lá
  • 30ml nước tương
  • bột ớt
  • 30ml dầu hào
  • Muối
  • Dầu ăn
  • Bột mì
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu cần có cho món bò xào măng tươi

Cách làm món bò xào măng tươi: 

  • Bước 1: Sơ chế thịt bò rồi thái thành lát mỏng, ướp cùng 15ml nước tương, 1 thìa tinh bột, 15ml dầu hào và 30ml dầu ăn rồi trộn đều. Ướp trong khoảng 10 phút, măng tươi sơ chế sạch rồi thái lát chéo. 
  • Bước 2: đun sôi một lượng nước phù hợp, sau đó cho măng vào chần qua, vớt ra để ráo. Đổ thêm chút dầu ăn trong chảo đun nóng, thêm tỏi băm, gốc hành thái nhỏ và ớt bột rồi tiến hành xào thơm.
  • Bước 3: Đổ phần thịt bò chuẩn bị sẵn trước đó vào chảo xào nhanh tay cho tới khi thấy thịt đổi màu. Thêm măng đã chần xào đến khi nguyên liệu chín tới, nêm thêm nước tương, dầu hào và hành lá rồi đảo đều để thấm vị, sau đó tắt bếp.
Thịt bò
Lưu ý không nấu quá lâu khiến thịt bò trở nên dai

Thành phẩm:

Chỉ cần 20 phút là bạn đã có thể cho ra món bò xào măng tươi thơm ngon, hấp dẫn. Thịt bò mềm ngọt, măng tươi giòn, tạo cảm giác khá hấp dẫn. Món ăn vừa bổ sung chất đạm từ thịt bò, vừa cung cấp ray xanh từ măng tươi rất tốt đối với sức khỏe. 

Thịt bò mềm ngọt, măng tươi giòn
Thành phẩm là món thịt bò mềm ngọt, măng tươi giòn

Cách chế biến món bò kho măng tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 600g thịt thăn bò
  • 350g măng tươi
  • 1 quả thảo quả
  • 30g hành boa rô
  • 15g gừng thái lát
  • 15g quế
  • 29g tỏi thái lát
  • 10g ớt khô
  • 1 lá nguyệt quế
  • 15g tương đậu
  • 3g hạt Tứ Xuyên
  • 15ml rượu nấu ăn
Cách chế biến món bò kho măng tươi
Những nguyên liệu cần có để chế biến món bò kho măng tươi

Cách chế biến món bò kho măng tươi:

  • Bước 1: Thịt bò đem rửa sạch rồi thái khối vừa ăn, măng tươi thái chéo. Đổ chút dầu ăn vào trong chảo đun nóng, cho thêm hoa boa rô thái nhỏ cùng gừng và tỏi thái lát để tăng thêm hương vị. 
  • Bước 2: Thêm thịt ức bò vào chảo xào chung cho tới khi có mùi thơm, bổ sung thêm thảo quả, quế, hạt tiêu, lá nguyệt quế, rượu nấu ăn và tiếp tục xào trong khoảng 3 phút.
  • Bước 3: Thêm măng tươi với lượng nước thích hợp vào đun sôi, khi thấy nước đã sôi thì hạ lửa nhỏ. Đun khoảng 40 phút hoặc tới lúc thịt bò chín mềm là được. 
Món bò kho măng tươi
Món bò kho măng tươi cần nấu với lượng nước phù hợp với thời gian khoảng 40 phút là vừa

Thành phẩm:

Món thịt bò kho măng sau khi hoàn thành sẽ khá đậm vị, ngọt mềm, kết hợp với măng tươi lại càng thêm hấp dẫn. Món ăn nóng hổi sẽ giúp làm ấm cơ thể trong những ngày thời tiết chuyển lạnh. 

Món thịt bò kho măng
Món thịt bò kho măng sau khi hoàn thành sẽ khá đậm vị, ngọt mềm

Hy vọng với chia sẻ vừa rồi, bạn sẽ biết cách chế biến thêm nhiều món ngon hấp dẫn cho gia đình mình thưởng thức. Đừng quên theo dõi Cộng đồng làm đẹp thường xuyên để khám phá những bí quyết nấu ăn thơm ngon khác nhé!

TIN LIÊN QUAN