Không khí rộn ràng của mùa xuân đang tràn ngập khắp các nẻo đường. Việc tự tay làm ra món mứt dâu tây chính là cách đem lại sự ngọt ngào, đồng thời giúp lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên người thân.
Dâu tây nổi bật với màu đỏ tươi cùng hương thơm quyến rũ từ lâu đã trở thành biểu tượng của niềm vui, tình yêu. Không chỉ dùng để ăn lúc chín, dâu tây còn được nhiều gia đình sử dụng làm mứt tiếp đón khách trong dịp Tết.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg dâu tây tươi, ưu tiên những trái chín đỏ mọng
- 800gr đường cát trắng
- 1 thìa nước cốt chanh
- 1 chút muối ăn
Các bước thực hiện
- Rửa sạch dâu tây dưới vòi nước lạnh, lấy từng chiếc lá còn dính trên quả một cách nhẹ nhàng. Sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng vài phút để duy trì độ giòn, loại bỏ vi khuẩn.
- Bổ quả dâu tây làm đôi rồi trộn đều với đường, khi dâu tiết ra nước và đường tan dần thì bạn sẽ cảm nhận được hương thơm ngào ngạt được lan tỏa.
- Sên mứt dâu trên bếp lửa nhỏ, khuấy đều tay để hỗn hợp được hòa quyện vào nhau. Khi nước dâu keo lại, trái dâu sẽ trông đỏ ánh, đẹp mắt. Thêm chút nước cốt chanh để giúp cho mứt không bị kết đường.
- Dâu tây sau khi đã được xếp lên khai thì để phơi dưới nắng nhẹ hoặc hong khô bằng quạt. Dâu khô sẽ thành hình từng miếng mứt dẻo quánh, có màu đỏ rực.
- Sau khi hoàn thành, bạn nên cất mứt dâu trong bình thủy tinh kín hoặc túi nilon và buộc chặt lại. Mỗi lần mở ra, hương thơm dâu tây sẽ khiến ta nhớ về những ký ước ngọt ngào của mùa xuân.
Món mứt dâu tây không chỉ đem lại hương vị thơm ngon mà còn gửi gắm những tâm tình trong dịp Tết, giúp mọi người xích lại gần nhau hơn. Cộng đồng làm đẹp chúc bạn và gia đình có một mùa xuân tràn ngập niềm vui, hạnh phúc nhé!
Địa chỉ: 
Hotline: 
Email: infocongdonglamdep@gmail.com