Loại củ có bề ngoài xấu xí nhưng lại chứa lượng chất sắt cao gấp 3 lần thịt gà

Nghe đọc bài

Khi được chế biến đúng cách, khoai tây sẽ trở thành một thành phần lành mạnh với lượng chất sắt cao gấp 3 lần thịt gà.

Lợi ích mà khoai tây mang lại 

Tốt cho não bộ

Axit alpha lipoic bên trong khoai tây chính là một loại đồng enzym có khả năng giúp tăng cường sức khỏe nhận thức. Bên cạnh đó, hoạt chất này cũng rất hữu ích đối với bệnh nhân bị Alzheimer.

Tốt cho não bộ
Axit alpha lipoic bên trong khoai tây có khả năng giúp tăng cường sức khỏe nhận thức

Một số loại vitamin và khoáng chất chứa trong khoai tây có thể ảnh hưởng tích cực đến các chức năng của não bộ. Lượng vitamin B6 vô cùng quan trọng đối với sức khỏe đối với việc duy trì sức khỏe thần kinh.

Thúc đẩy tiêu hóa

Nhờ chứa hàm lượng chất xơ cao nên khoai tây giúp quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru hơn. Chất xơ còn kích thích nhu động ruột, tránh tình trạng táo bón, đồng thời hỗ trợ điều trị bệnh tiêu chảy do chúng rất giàu kali.

Giúp ngủ ngon

Tryptophan tìm thấy trong khoai tây được xem là loại thuốc an thần tự nhiên giúp đảm bảo một giấc ngủ ngon. Bên cạnh đó, lượng kali ở khoai tây cũng hoạt động như chất giãn cơ, góp phần tạo cảm giác thoải mái cho cơ thể. 

Giúp ngủ ngon
Lượng tryptophan tìm thấy trong khoai tây được xem là loại thuốc an thần tự nhiên

Tốt cho xương

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, nhờ giàu phốt pho và canxi nên khoai tây có tác dụng giúp xương trở nên chắc khỏe. Sắt, magie, canxi, kẽm, phốt pho bên trong khoai tây đều góp phần vào quá trình xây dựng, phát triển cấu trúc, sức mạnh của xương.

Sắt và kẽm có trong khoai tây cũng đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình sản xuất collagen – thành phần chủ yếu của xương và da. 

Ngăn ngừa lão hóa

Khoai tây có đặc tính làm săn chắc da và giúp giảm quá trình lão hóa sớm, hình thành các nếp nhăn. Bởi vùng da dưới mắt chúng ta thường mỏng, dễ bị nhăn nheo nhanh hơn, nước ép khoai tây chính là vị cứu tinh để khắc phục tình trạng này. 

Ngăn ngừa lão hóa
Khoai tây có đặc tính làm săn chắc da và giúp giảm quá trình lão hóa sớm

Những lưu ý quan trọng mỗi khi sử dụng khoai tây

Khoai tây có chỉ số đường huyết khá cao nên sẽ dễ gây ra tình trạng tăng insulin trong máu. Do đó, những ai đang bị tiểu đường cần tránh việc ăn quá nhiều khoai tây.

Ăn nhiều khoai tây cũng có thể sinh ra những triệu chứng như tiêu chảy, khó tiêu, kích ứng da, đau đầu,… Vì vậy, bạn nên thận trọng, xem xét bản thân phù hợp với loại thực phẩm này hay không rồi mới sử dụng nhiều.

Bà bầu cần tránh việc ăn quá nhiều khoai tây, bởi chúng rất dễ gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng lớn tới thể trạng của mẹ bầu và thai nhi.

Những lưu ý quan trọng mỗi khi sử dụng khoai tây
Ăn nhiều khoai tây có thể làm tăng lượng đường trong máu

Trước khi sử dụng khoai tây để điều chế thành các loại thuốc chữa bệnh thì bạn cần phải tham khảo ý kiến từ chuyên gia, bác sĩ để tránh gây ra những tác dụng phụ.

Không nên bổ sung thêm các loại dầu không tốt đối với sức khỏe như kem, bơ, pho mát, hương hiệu nhân tạo sau khi ăn khoai tây.

Khi chiên khoai tây, bạn hãy sử dụng loại dầu tốt cho sức khỏe như dầu oliu, tránh nêm nếm với các thảo thảo mộc khô hoặc tươi.

Không nên ăn quá nhiều khoai tây chiên hoặc đã trải qua quá trình chế biến kỹ, khoai tây đậm gia vị. Tốt nhất, bạn nên tiêu thụ ở mức vừa phải, chỉ dùng tối đa 1 củ một ngày.

Những lưu ý quan trọng mỗi khi sử dụng khoai tây 2
Không nên ăn quá nhiều khoai tây chiên hoặc đã trải qua quá trình chế biến kỹ

Theo các nghiên cứu gần đây, người phụ nữ không nên ăn khoai tây quá 3 lần một tuần để tránh làm tăng nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp.

Khi được chế biến đúng cách, khoai tây chính là thành phần lành mạnh trong chế độ ăn uống hằng ngày. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng không khuyến khích chúng ta sử dụng quá nhiều loại thực phẩm này.

Bởi cơ thể chúng ta không thể nào hấp thụ được hết tất cả 20 loại axit amin thiết yếu với 30 loại vitamin, khoáng chất cùng một lúc. Do đó, hãy tiêu thụ ở mức vừa phải và ghi nhớ rằng khoai tây sẽ gây hại cho sức khỏe nếu không dùng thêm gì ngoài khoai tây. 

TIN LIÊN QUAN