Nhờ độ thơm ngon và bổ dưỡng nên người Nhật cực kỳ ưa chuộng loại quả này. Thậm chí, nhiều gia đình còn trồng trong vườn để ăn dần để đảm bảo an toàn.
Theo khảo sát và thống kê từ Tổ chức Y tế thế giới WHO thì hiện nay, người Nhật đang có tuổi thọ trung bình cao nhất trong 20 năm liên tiếp. Cụ thể, nam giới là 80,5 và nữ giới đạt 86,8 tuổi, vậy làm thế nào mà họ lại sống được lâu đến như vậy?
Các chuyên gia dĩnh dưỡng trên thế giới đều công nhận rằng, người Nhật sống thọ được như vậy là do áp dụng chế độ ăn uống khoa học. Họ sử dụng ít thịt, nhiều rau, biết cách cân bằng giữa rau của quả với những món khác trong khẩu phần ăn. Trong số đó, bí đỏ được xem như loại thực phẩm khá quen thuộc đối với mọi gia đình người Nhật.
Lợi ích của bí đỏ là gì?
Bí đỏ không còn quá xa lạ gì đối với mọi gia đinh. Về ngoại hình, bí đỏ thường được nhiều người nhận định là trái cây. Thế nhưng các chuyên gia lại cho biết rằng, nếu xét về mặt dinh dưỡng thì chúng lại thuộc họ rau chính hiệu. Quả bí đỏ rất giàu vitamin và khoáng chất có lợi đối với sức khỏe.
Trong đông y, bí đỏ sở hữu tính ôn, vị ngọt nên có tác dụng kiện tỳ, ích khí, chỉ thống sát trùng. Do đó, những người đang bị tỳ vị hư nhược, ăn chậm tiêu, chướng bụng, mỏi mệt, mắc ký sinh trùng đường ruột,… cần sử dụng bí đỏ nhiều hơn để cải thiện sức khỏe, tốt nhất bạn nên hầm hoặc ép nước uống.
Nhận thấy những lợi ích đáng kinh ngạc đối với sức khỏe, người Nhật đã trồng loại cây này tại vườn nhà của mình. Ở các vùng nông thôn Nhật Bản cũng cung cấp số lượng lớn bí đỏ cho thị trường trong nước và xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, bí đỏ sở hữu nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người như:
Giảm nguy cơ ung thư
Trong bí ngô thường chứa nhiều carotenoids, loại hợp chất có tác dụng giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Ngoài ra, sự kết hợp giữa các thành phần như khoáng chất, vitamin bên trong bí đỏ cũng sẽ tạo ra rào cản tự nhiên cho cơ thể để chống chọi những tế bào ác tính.
Làm đẹp da, trì hoãn lão hóa
Các chuyên gia khẳng định, bí đỏ rất giàu vitamin C nên có khả năng kích thích cơ thể tổng hợp, sản sinh collagen, một loại protein giúp giữ làn da luôn căng mịn, chống chọi lại quá trình lão hóa. Bên cạnh đó, vitamin C cũng hoạt động độc lập để đánh bật các gốc tự do gây hại cho làn da.
Giúp giảm cân hiệu quả
Bí đỏ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng không nhiều calo, lại còn giàu chất xơ nên rất phù hợp để ăn kiêng và giảm cân. Các chuyên gia cho biết, bí đỏ sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu, thúc đẩy hệ tiêu hóa, đồng thời ức chế cơn thèm ăn.
Bên cạnh đó, hàm lượng chất béo của bí đỏ cũng rất thấp nên bạn ăn sẽ không phải lo bị béo phì. Những ai đang áp dụng chế độ giảm cân thì đừng bỏ qua loại quả “đa công năng” này nhé!
Giúp mắt sáng và cải thiện thị lực
Những người lớn tuổi nên ăn nhiều bí đỏ vì chúng rất giàu beta-carotene, chất này khi vào cơ thể sẽ tự chuyển hóa thành vitamin A. Đây được xem là chất dinh dưỡng rất có lợi cho mắt, giúp duy trì và phát triển thị lực, ngăn ngừa sự tổn hại của các dây thần kinh ở mắt.
Bên cạnh đó, bí đỏ cũng giàu lutein và zeaxanthin, có tác dụng ngăn ngừa các căn bệnh về mắt một cách hiệu quả.
Tốt cho não bộ
Bí đỏ chứa nhiều axit glutamine có tác dụng tăng cường hoạt động của não bộ, cải thiện độ tập trung và trí nhớ. Đối với những người đang mang thai, hãy bổ sung bí đỏ vào khẩu phần ăn để cung cấp thêm dưỡng chất, nâng cao khả năng phát triển não bộ cho thai nhi.
Những lưu ý quan trọng khi ăn bí đỏ
Bí đỏ là loại thực phẩm thường khá phổ biến trong các món ăn của người Nhật, thậm chí bí đỏ còn được họ xếp vào danh sách những thức giúp trường thọ. Tuy nhiên, không vì thế mà chúng ta muốn sử dụng bí đỏ như thế nào cũng được.
Chúng ta không nên quá nhiều bí đỏ cùng một lúc vì lượng chất xơ cao sẽ gây ra tình trạng đầy bụng, rối loạn tiêu hóa, chỉ ăn khoảng 2-3 bữa/tuần. Người có cơ địa dễ bị dị ứng nếu thấy khó chịu khi ăn bí đỏ thì hãy ngưng ngay, khi xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy,… hãy tìm đến cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám, điều trị kịp thời.
Đặc biệt, bạn cũng không nên ăn bí đỏ già hoặc để lâu, bởi hàm lượng đường bên trong sẽ tăng mạnh, cộng thêm bí biến chất và lên men sẽ tạo ra một số thành phần độc hại, gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Người đang mắc các bệnh về tiêu hóa, khó tiêu cũng cần tránh ăn bí đỏ cho tới khi khỏi hẳn.
Địa chỉ: 
Hotline: 
Email: infocongdonglamdep@gmail.com
