Khi nhắc đến hẹ (một loại cây họ hàng của hành lá), chắc hẳn mọi người sẽ liên tưởng ngay tới bài thuốc hẹ hấp quất mật ong chữa ho của ông bà ta. Tuy nhiên, bên cạnh công dụng trên thì lá hẹ còn có nhiều công dụng thần kỳ khác mà không phải ai cũng biết được.
Ngày nay, mọi người biết đến lá hẹ nhiều hơn với món kim chi lá hẹ của Hàn Quốc. Đôi ba cọng lá hẹ hấp trong chiếc bát sứ cùng quả quất, kết hợp ít mật ong sẽ mang lại hương vị đặc trưng, thơm, ngòn ngọt có tác dụng chữa ho, ngứa cổ là hình ảnh khó quên trong tiềm thức người dân Việt Nam.
Họ hàng với lá hành – loại rau không thể thiếu trong món phở quốc dân của người Việt. Thông thường, lá hẹ hay được sử dụng với số lượng nhỏ để trang trí, tạo chút mùi vị đặc trưng.
Tuy nhiên, lợi ích của lá hẹ đối với sức khỏe sẽ khiến nhiều người phải kinh ngạc và nhanh chóng bổ sung vào thực đơn hằng ngày khi biết tới công dụng từ loại rau này.
Ngăn ngừa ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy lá hẹ có thể ngăn ngừa hoặc chống lại bệnh ung thư giống như hành lá. Những hợp chất được tìm thấy trong hẹ bao gồm cả lưu huỳnh giúp đẩy lùi các tế bào ung thư phát triển hoặc lan rộng ra khắp cơ thể.
Mặc dù những nghiên cứu này mới chỉ ở giai đoạn đầu nhưng có rất nhiều số liệu cho thấy hẹ và các loại hành lá khác sẽ phát huy công dụng ngăn ngừa ung thư nếu chúng ta thường xuyên bổ sung vào cơ thể.
Ngăn ngừa loãng xương
Bên trong hẹ chứa nhiều vitamin K, đây là một thành phần vô cùng quan trọng đối với sự phát triển của xương khớp. Chất dinh dưỡng này cũng thường được sử dụng để điều trị căn bệnh loãng xương.
Vitamin K được các chuyên gia khuyên dùng trong giai đoạn trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ nhằm cải thiện mật độ xương khớp. Bên cạnh đó, những loại thực phẩm chứa vitamin K như hẹ cũng cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương phát triển sau này.
Cải thiện trí nhớ
Hẹ thường chứa folate và choline, những hoạt chất này đều có tác dụng cải thiện chức năng của trí nhớ. Nhiều nghiên cứu cho thấy, người trưởng thành thường xuyên ăn thực phẩm giàu choline sẽ làm tốt bài kiểm tra nhận thức, còn các trường hợp thiếu chất choline dễ bị mắc bệnh Alzheimer.
Trong khi đó, axit folic hoặc folate đã được giới chuyên gia nghiên cứu ra khả năng giảm nguy cơ rối loạn nhận thức và rối loạn tâm trạng. Sự kết hợp của folate cùng choline trong hẹ có thể giúp cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa tình trạng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.
Những lưu ý khi ăn lá hẹ
Hẹ thường được dùng để trang trí, láy chút mùi vị nên thường không có nhiều dữ liệu liên quan đến việc ăn hẹ ở số lượng lớn. Mặc dù thêm một muỗng canh lá hẹ vào thức ăn sẽ rất tốt đối với sức khỏe, thế nhưng nếu bổ sung quá mức thì bạn rất dễ bị đau dạ dày hoặc khó tiêu.
Hẹ thường có vị cay độc đáo, đây là sự kết hợp giữa vị của tỏi và hành lá. Người ta thường sẽ cắt hẹ thành những miếng nhỏ rồi rắc lên thức ăn đã được nấu chín, giống như cách ăn hành lá.
Vừa rồi Cộng đồng làm đẹp đã chia sẻ đến bạn một số công dụng tuyệt vời của lá hẹ đối với sức khỏe. Hy vọng rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn biết cách bổ sung dưỡng chất cần thiết thông qua các loại thực phẩm có ích cho cơ thể.
Địa chỉ: 
Hotline: 
Email: infocongdonglamdep@gmail.com
