Loại rau dân gian của Việt Nam có tác dụng chống ung thư, tăng cường sức khỏe thể chất hiệu quả

Cải xoong là loại rau có vị hơi cay, được dùng để tăng cường hương vị cho bánh sandwich, salad hoặc các công thức sinh tố. Chúng sở hữu công dụng hỗ trợ tăng cường thể chất, giảm nguy cơ ung thư, cải thiện sức khỏe xương khớp.

Được mọi người sử dụng từ hàng thế kỷ qua, cải xoong là một thực phẩm tự nhiên ít chất béo, calo. Nó không chỉ giàu dưỡng chất mà còn chứa các hợp chất thực vật khác giúp nâng cao sức khỏe tổng thể. Cụ thể:

Giảm nguy cơ ung thư

Cải xoong nổi tiếng với hàm lượng calo thấp, hương vị đậm đà, chứa một hợp chất quan trọng là phenethyl isothiocyanate. Theo nghiên cứu, thành phần này có khả năng ức chế sự phát triển của ung thư, ngăn chặn giai đoạn khởi đầu của ung thư.

Cải xoong cũng là một trong số những nguồn cung cấp phenethyl isothiocyanate tốt nhất, cùng với những loại rau như củ cải, bông cải xanh. Bên cạnh đó, cải xoong còn chứa hàm lượng vitamin C dồi dào – Vi chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư. 

Hỗ trợ sức khỏe mắt

Chế độ ăn uống thường ngày của chúng ta có thể ảnh hưởng lớn tới sức khỏe mắt. Đặc biệt, hai loại carotenoid gồm lutein zeaxanthin và carotenoid đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ mắt khỏi các bệnh thoái hóa điểm vàng – Tình trạng gây mất thị lực trung tâm. 

Cải xoong cũng là nguồn thực phẩm tự nhiên cung cấp zeaxanthin và lutein nên nó đã trở thành sự lựa chọn lý tưởng trong chế độ ăn uống nhằm hỗ trợ sức khỏe của thị lực. 

Tăng cường sức khỏe miễn dịch

Cải xoong cũng là nguồn cung cấp vitamin C hoàn toàn tự nhiên – Một chất dinh dưỡng có khả năng hỗ trợ sức khỏe hệ miễn dịch. Việc thiếu hụt vitamin C rất dễ dẫn tới tình trạng suy giảm hệ miễn dịch, tăng nguy cơ nhiễm trùng. 

Bên cạnh đó, cải xoong còn chứa vitamin A – Một dưỡng chất quan trọng khác cho hệ miễn dịch. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, việc thiếu hụt vitamin A có thể làm giảm khả năng miễn dịch tự nhiên ở cơ thể.

Nhìn chung, hầu hết các loại rau xanh đều có thể chứa chất dinh dưỡng, hỗ trợ khả năng miễn dịch. Do đó, việc tăng cường tiêu thụ rau xanh sẽ góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể. 

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Việc tiêu thụ rau cải xoong sống có liên hệ chặt chẽ với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cải xoong thường được ăn sống, được nhiều người chọn lựa để tăng cường khẩu phần rau trong chế độ hằng ngày.

Cải xoong có lợi cho tim mạch nhờ hàm lượng natri, chất béo bão hòa thấp khiến nó trở thành sự chọn lựa tuyệt vời khi chỉ tập trung vào sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn chứa quercetin – Hợp chất nổi bật với khả năng chống oxy hóa, kháng viêm mạnh mẽ. 

Quercetin giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch thông qua lợi ích thiết thực như giảm cholesterol, hạ huyết áp, cải thiện chức năng nội mô. Những tác động này giúp chúng trở thành một thực phẩm tiềm năng trong việc ngăn ngừa, điều trị tim mạch. 

Ngoài ra, cải xoong còn chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như canxi, magie, kali – Đây là những thành phần chủ đạo trong chế độ ăn DASH (phương pháp ăn kiêng để cải thiện tình trạng tăng huyết áp), từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới tim mạch. 

Tăng cường sức khỏe xương khớp

Sức khỏe của chúng ta thường bị ảnh hưởng do nhiều yếu tố khác nhau, gồm di truyền, thói quen hút thuốc, vận động,… Bên cạnh đó, chế độ này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì xương chắc khỏe thông qua quá trình cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Những dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của xương như canxi, vitamin C, vitamin K, magie,… đều có trong cải xoong. Do đó, việc bổ sung cải xoong vào chế độ ăn uống đóng vai trò rất cần thiết đối với cơ thể. 

Một số nghiên cứu cho thấy cải xoong có khả năng thúc đẩy quá trình hình thành, duy trì xương chắc khỏe, khiến nó trở thành sự chọn lựa lý tưởng để hỗ trợ xương khớp phát triển.

Những lưu ý quan trọng khi ăn cải xoong

Cải xoong là thực phẩm an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng một số trường hợp cần đặc biệt chú ý khi tiêu thụ nó. Cùng tìm hiểu những rủi ro mà chúng ta cần lưu ý khi sử dụng loại thực phẩm này nhé!

• Nếu bạn đang sử dụng thuốc làm loãng máu, việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu vitamin K như cải xoong sẽ làm giảm hiệu quả của thuốc.
• Những người bị dị ứng với cải xoong cần tránh dùng các loại thực phẩm này trong chế độ ăn uống.
• Cải xoong chứa oxalat, một chất tự nhiên cần được loại bỏ thông qua thận. Đôi khi oxalat có thể kết tinh thành sỏi thận, nên chúng sẽ không tốt cho chế độ ăn uống của người bị sỏi thận.