Nên pha bột sắn dây sống hay chín?

Nhiều người thường hay pha bột sắn dây để uống vào mùa hè. Vậy loại thực phẩm này nên uống bột sống hay chín? Cùng Cộng đồng làm đẹp đi tìm đáp án ở phần nội dung bên dưới nhé!

Sắn dây thường có tính hàn, giải nhiệt tốt nên được sử dụng để pha làm nước uống giải khát, xua tan đi cái nóng nực của mùa hè. Do đó mà loại thực phẩm này trở thành đồ uống yêu thích của nhiều người trong mùa hè. 

Vậy chúng ta nên uống bột sắn dây sống hay là chín? Hãy cùng Cộng đồng làm đẹp khám phá ngay ở phần nội dung bên dưới.

Công dụng của sắn dây

Theo y học cổ truyền, tinh bột cây sắn dây có vị ngọt, tính mát, nổi bật với công dụng tán nhiệt, tiêu độc, giải biểu , sinh tân dịch, chỉ tả, giải độc rượu,… thường được nhiều người sử dụng để chữa chứng biểu nhiệt, đau vai gáy, nhức đầu, viêm họng,…

Nên uống bột sắn dây sống hay là chín?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hầu hết bột sắn dây bày bán trên thị trường đều được chế biến theo phương pháp thủ công, không trải qua bước khử trùng hay đạt chứng nhận về an toàn vệ sinh thực phẩm. Quá trình lọc bột chắc chắn không thể nào tránh khỏi vấn đề lẫn tạp chất, bụi bẩn và cả vi trùng. 

Do đó, bạn nên uống sắn dây pha cùng nước sôi hoặc nấu chúng thành chè trên bếp nhằm đảm bảo nhiệt độ sôi có thể tiêu diệt mầm bệnh gây hại tới đường ruột của các thành viên trong gia đình, đặc biệt là những người lớn tuổi và trẻ nhỏ.

Việc pha chế sắn dây bằng nhiệt độ cao sẽ giúp thành phần tinh bột sắn phân cắt nhỏ ra thành những đoạn ngắn hơn. Nhờ đó, lượng sắn uống vào cơ thể dễ hấp thụ qua thành ruột và đi vào máu, tránh cảm giác đầy hơi, chướng bụng trong dạ dày. 

Điều này không đồng nghĩa với việc chúng ta phải dùng ngay khi còn nóng mà sau khi pha bột với nước đun sôi xong, bạn có thể để nguội hoặc thêm chút nước đá cất giữ trong ngăn mát tủ lạnh cho đến khi sử dụng. 

Cách pha bột sắn dây để giúp giải khát

Nếu uống hằng ngày ngày thì không nên pha bằng nước lạnh vì sẽ rất dễ bị đầy bụng, cơ thể khó hấp thụ được. Bởi tinh bột sắn có kết cấu bền vững, ngâm nước cả tháng thì vẫn không bị chua hoặc thối. 

Hiện nay có hai cách để pha sắn dây uống giải khát, cụ thể là:

Cách thứ nhất

• Cho 2 – 3 thìa canh bột sắn dây vào trong cốc, thêm đường phù hợp và đổ 10ml nước lọc để khuấy tan bột sắn với đường. 
• Cho nước sôi già vào khuấy đều thành dạng sệt là được, nếu pha nhiều bột sắn dây thì hãy bỏ vô nồi đảo đều ở lửa nhỏ cho tới khi sánh như súp thì dừng.

Lưu ý: tinh bột sắn dây không nên pha uống sống hoặc sử dụng quá nhiều đường vì sẽ gây ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe. 

Cách thứ hai

• Hòa tan tinh bột sắn dây cùng với nước lạnh, sau đó cho vào nồi mở lửa vừa.
• Vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi chín sắn dây rồi mới sử dụng.

Với những thông tin vừa chia sẻ trên, chắc hẳn bạn đã tìm ra đáp án cho câu hỏi nên uống sắn dây sống hay chín rồi phải không. Theo dõi Cộng đồng làm đẹp để nắm bắt thêm nhiều kiến thức nấu nướng thú vị khác nhé!