Những chất dinh dưỡng cần thiết cho một bữa sáng

Bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ giúp cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho bạn trong suốt một ngày dài. Nếu bỏ qua bữa ăn này, sức khỏe có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng, đồng thời khiến cơ thể cạn kiệt năng lượng.

Không nên bỏ qua bữa sáng

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đều biết tầm quan trọng của bữa sáng đối với sức khỏe rồi phải không. Sau một giấc ngủ dài, chúng ta cần nạp thêm chất dinh dưỡng vào cơ thể nhằm cung cấp nguồn năng lượng cần thiết.

Chỉ khi cơ thể tràn đầy năng lượng thì chúng ta mới làm việc có hiệu quả cùng một tinh thần hăng hái. Việc không ăn sáng sẽ dẫn tới bệnh đau dạ dày cùng một số vấn đề liên quan tới hệ tiêu hóa.

Nhịn ăn sáng cũng không giúp bạn giảm cân mà ngược lại còn khiến cơ thể bị mất đi sự cân bằng do thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Cần bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa sáng

Dưới đây là những dưỡng chất quan trọng không thể thiếu trong bữa sáng. Hãy tham khảo và áp dụng vào bữa ăn của mình nhé!

Nhóm thực phẩm có nguồn gốc protein

Bạn nên bổ sung vào bữa sáng những loại protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa. Loại dưỡng chất này có công dụng chính là hấp thụ và giải mã các axit amin khác nhau thành những phân tử đơn giản. Nhờ đó, cơ thể sẽ được hấp thụ nhanh chóng hơn, nạp đủ năng lượng cần thiết cho buổi làm việc.

Những protein lành mạnh bao gồm các loại thực phẩm từ sữa, đậu, trứng, thịt. Cung cấp đủ lượng protein cho cơ thể sẽ giúp trì hoãn tốc độ làm rỗng dạ dày, kéo dài quá trình no lâu sau mỗi bữa ăn, hỗ trợ giảm cân cực kỳ tốt.

Rau, củ, quả và trái cây

Rau, củ, quả và trái cây là những thực phẩm cần bổ sung vào bữa sáng. Chúng giúp cung cấp vitamin, chất xơ, khoáng chất cho cơ thể. Những chất này giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra một cách thuận lợi.

Điều đặc biệt là những hoạt chất chứa trong thực vật có chức năng điều chỉnh và cân bằng sinh lý vô cùng hiệu quả. Nhờ đó mà tinh thần của bạn sẽ trở nên sảng khoái, minh mẫn để bắt đầu ngày làm việc mới.

Nhiều hợp chất hữu cơ tự nhiên có trong rau quả, trái cây rất tốt cho cơ thể con người. Hãy tận dụng điều đó trong bữa sáng hằng ngày bằng cách bổ sung vào khẩu phần ăn những món đơn giản như khoai môn, bánh mì, rau salad, rau diếp, dưa chuột,… 

Nhóm tinh bột

Một số người thường quan niệm sai lầm rằng phải cắt bỏ lượng tinh bột trong khẩu phần ăn để tránh tình trạng tăng cân. Tuy nhiên, đây lại là dưỡng chất thiết yếu mà cơ thể cần bổ sung mỗi ngày.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, trong thực phẩm giàu tinh bột như bún phở, cơm, bánh mì, khoai môn, cháo thập cẩm, khoai lang được chuyển đổi thành glucose. Lượng đường tự nhiên này chính là nguồn năng lượng chính để cơ thể duy trì các hoạt động.

Bên cạnh đó, thực phẩm chính trong bữa sáng nếu có sự xuất hiện của tinh bột sẽ giúp ích cho quá trình tiêu hóa và bảo vệ sức khỏe của dạ dày. 

Tuy nhiên, bạn không nên nạp quá nhiều tinh bột để tránh gặp phải tình trạng “trì trệ”, thay vào đó hãy dùng các loại ngũ cốc thô, đơn cử như cháo được nấu từ nhiều loại hạt, đậu hay cháo kê,… vì chúng giàu lượng vitamin B, chất xơ và giá trị dinh dưỡng cao. 

Một buổi sáng hoàn hảo bao gồm tất cả các chất dinh dưỡng nêu trên. Bạn không nên bỏ qua bất kỳ nhóm chất quan trọng nào, do đó hãy dành chút thời gian chuẩn bị buổi sáng thật đúng chuẩn nhé!