Những lợi ích tuyệt vời của mướp đối với sức khỏe

Mướp được mệnh danh là “nhân sâm của người nghèo”, không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà loại quả này còn có công dụng chữa bệnh hiệu quả. 

Mướp trồng khá phổ biến ở nước ta, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình của người Việt. Loại quả này được mệnh danh là “nhân sâm của người nghèo” bởi giá thành rẻ, bổ dưỡng và có công dụng chữa nhiều bệnh lý.

Thành phần dinh dưỡng của mướp

Theo y học cổ truyền, mướp được người dân sử dụng làm thuốc từ lâu đời. Không chỉ quả mà nhiều bộ phận khác của cây như lá, dây, xơ đều có thể sử dụng làm vị thuốc chữa bệnh rẻ và hiệu quả. 

Theo Đông y, mướp có vị ngọt, tính mát, không độc, nổi bật với công dụng điều kinh, nhuận da, thông kinh lạc, thông đại tiểu tiện, hành huyết mạch,… Có thể dùng một số bộ phận của mướp như quả, lá,… để chữa một số bệnh ngoài da, khớp, trĩ, ho, thông sữa cho bà bầu,…

Trong quả mướp thường chứa lipid, xenlulo, photpho, sắt, beta-caroten, B1, B6, B12,… Do đó, đây chính là loại thực phẩm tuyệt vời giúp giải nhiệt vào mùa hè, điều hòa huyết áp, tốt cho hệ tiêu hóa. 

Mướp còn giàu kali giúp tiêu phù, lợi tiểu, điều chỉnh huyết áp cao,… Vitamin B bên trong mướp giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, duy trì thể lực. Lượng vitamin C bên trong mướp còn hỗ trợ cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn. 

Bên cạnh công dụng chữa bệnh, mướp còn thường được người dân sử dụng để xào, luộc hoặc nấu canh. Mỗi món ăn chế biến từ mướp đều mang đến một hương vị hấp dẫn. 

Nhờ sở hữu ưu điểm giá rẻ nhưng lại mang đến nhiều công dụng nên từ lâu, quả mướp được người dân gọi là “nhân sâm của người nghèo”.

Bí quyết chọn mướp thơm ngon

Để mua được những quả mướp ngon, bạn hãy quan sát kỹ và chọn lựa dựa theo các tiêu chí sau đây:

Hình dáng quả mướp

Mướp là loại rau mọc tự nhiên, thuộc họ dây leo, dưới sự tác động của nhiều yếu tố như nhiệt độ, phân bón, ánh sáng,… quả mướp thường có xu hướng hơi cong một chút.

Hẹn nay, trên thị trường có khá nhiều loại mướp thẳng, nhìn đẹp mắt nhưng dễ tiềm ẩn nguy cơ nhiễm thuốc tăng trưởng. Do đó, khi chọn mướp, bạn đừng chọn những quả thẳng, các quả hơi cong một chút thường cho hương vị thơm ngon hơn.

Bên cạnh đó, bạn nên chọn những quả mướp có hình dáng thuôn đều, hai bên đầu có kích thước tương đối với nhau. 

Màu sắc

Những quả mướp tươi thường có vỏ xanh lục hoặc xanh đậm. Nhiều người cho rằng mướp xanh nhạt sẽ mềm hơn, thế nhưng điều này hoàn toàn không chính xác.

Bởi vì mướp phát triển tự nhiên cần có nhiều ánh sáng trong quá trình sinh trưởng nên những quả ngon thường mang tông màu đậm hơn. 

Bông hoa ở rốn quả mướp

Khi mua mướp, bạn sẽ nhìn thấy một số quả vẫn còn bông hoa xuất hiện ở rốn. Hầu hết mọi người đều cho rằng dấu hiệu này cho thấy thực phẩm còn tươi, mới hái.

Tuy nhiên, bạn nên hiểu rằng, khi đạt tới độ già nhất định thì bông hoa sẽ rụng đi. Nếu hoa chưa rụng, sờ vào còn gai, rất có thể trái đó được dùng chất bảo quản hoặc chất kích thích trong quá trình sinh trưởng. 

Độ sần của vỏ mướp

Khi mua mướp bạn có thể chọn được quả ngon nhờ việc kiểm tra độ sần của vỏ. Nếu thấy vỏ hơi sần, sờ vào thấy nám thì đó chính là quả mới hái, còn tươi ngon.

Ngược lại, nếu thấy vỏ ngoài nhắn, vết sần hơi thâm do va chạm thì chứng tỏ mướp đã để lâu, không nên mua. Ngoài ra bạn cũng có thể xác định độ tươi của mướp bằng cách ấn nhẹ vào thân mướp. 

Khi thấy quả mướp phục hồi hình dạng lại nhanh chóng sau khi ấn thì chứng tỏ quả đó mới hái, chứa nhiều nước. Nếu thấy quả cứng đơ, còn cả vết lõm thì quả đã bị héo, mất nước, kém ngon. 

Trên đây là những thông tin liên quan tới thành phần dinh dưỡng của mướp cũng như cách chọn lựa mướp tươi, thơm ngon. Hy vọng, thông qua nội dung vừa rồi, bạn sẽ biết được thêm nhiều kiến thức bổ ích cho bản thân và gia đình.