Nếu bạn vẫn chưa biết nấu món gì cho bữa cơm hôm nay thì hãy tham khảo ngay 5 món được Cộng đồng làm đẹp giới thiệu dưới đây.
Thực đơn 5 món cho bữa ăn
Các món ăn được Cộng đồng làm đẹp giới thiệu đến bạn trong bữa cơm lần này bao gồm:
- Cà tím nhồi thịt áp chảo
- Bông cải xanh xào trứng
- Canh cá măng nấu với lá húng quế trắng
- Rau muống luộc
- Tráng miệng bằng xoài
Cà tím nhồi thịt áp chảo
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 quả cà tím
- 150g thịt xay
- 1 tai mộc nhĩ
- 3 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê mắm
- 1/3 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng bột ngọt
- 1 muỗng cà phê bột năng
- 3 cây hành lá
- Dầu ăn
Cách thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu rồi rửa sạch và để ráo
- Thịt xay ướp với gia vị: hành, tỏi, mắm, tiêu, bột ngọt, muối, mộc nhĩ cắt nhỏ và thêm chút bột năng vào
- Trộn đều nguyên liệu và để khoảng 15 phút cho thấm
- Cà tím cắt khoanh rồi khoét bỏ ruột, cho vào âu nước muối pha loãng và ngâm để không bị thâm đen. Sau đó rửa lại sạch sẽ, vẩy ráo nước, cuối cùng là nhồi thịt
- Làm nóng chảo, cho 2 muỗng dầu ăn vào, đợi tới khi dầu sôi thì cho khoanh cà tím nhồi thịt vô áp chảo chín đều 2 mặt
- Vớt ra đĩa, phi dầu hành lá rồi đổ lên trên. Món này thường dùng với nước mắm tỏi ớt chua ngọt
Bông cải xanh xào trứng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250g bông cải xanh
- 3 quả trứng gà
- 2 củ hành tím
- Nửa củ tỏi
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- Nửa muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng dầu hào
- Muối
- Bột ngọt
- Hành và ngò
Cách thực hiện:
- Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, đem rửa sạch rồi ngâm nước muối pha loãng 15 phút, sau đó rửa lại 1 lần nữa.
- Nấu sôi 1 ít muối rồi thả bông cải xanh vào chần nhanh
- Trứng gà đánh tan với nửa muỗng cà phê nước mắm và một ít tiêu
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn với tỏi vào phi cho dậy mùi thơm, vớt tỏi vào chén để riêng
- Cho trứng vào chiên và tiến hành khuấy đều lên
- Cho thêm dầu hào, bông cải xanh, tiêu, chút muối vào xay đều tay, sau đó nêm nếm lại vừa khẩu vị
- Cho ra đĩa trang trí thêm ít hành và ngò
Canh cá măng nấu với lá húng quế trắng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 350g cá măng
- 100g lá húng quế trắng
- 2 – 5 quả ớt xiêm xanh
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 2 củ hành tím
- 1 muỗng dầu ăn
- 2 cây hành lá
- Bột ngọt
- Muối
- Ớt sừng
Cách thực hiện:
- Sơ chế các nguyên liệu sạch sẽ, để thật ráo
- Làm nóng nồi rồi cho thêm 1 muỗng dầu ăn, hành tím đập vào phi cho dậy mùi thơm
- Cho cá măng, 1 muỗng cà phê nước mắm và ớt xiêm đập giã dập vào chao sơ
- Cho nước nóng vào nấu sôi lên, vớt thật sạch bọt nếu có. Khi thấy cá đã chín thì hãy cho lá é trắng vô rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị
- Thả hành lá, múc canh ra tô và trang trí thêm ít lát ớt sừng
- Với món ăn này, bạn có thể sử dụng nước mắm mặn dầm cùng ớt để chấm cá
Rau muống luộc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 bó rau muống
- Nửa muỗng cà phê đường
- 1 trái chanh
- Dầu ăn
- Muối
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị các nguyên liệu như rau muống nhặt bỏ phần sâu, già đem đi rửa sạch thì ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa thêm 1 lần nữa, để ráo
- Nấu sôi nước, giữ lượng nước đủ ngập rau khi luộc. Cho vào nồi ít muối, chút nước cốt chanh hoặc giấm
- Tùy khẩu vị mà bạn có thể cho thêm 1 ít đường và dầu ăn để rau trông bóng mượt hơn
- Khi luộc rau hãy mở nắp nồi để tránh tình trạng rau bị vàng hoặc đỏ
- Cho rau muống vào nồi luộc chín rồi vớt ra rổ inox để ráo và xếp lên đĩa
Xoài tráng miệng
Xoài rất tốt cho sức khỏe, đây là loại trái cây có hương vị thơm ngon nên được nhiều người yêu thích, phù hợp để bổ sung vào bữa cơm gia đình.
Vừa rồi là thực đơn 5 món ăn thơm ngon, bổ dưỡng giúp bạn có được một bữa cơm trọn vẹn. Chúc bạn thành công với các công thức trên và đừng quên theo dõi Cộng đồng làm đẹp để cập nhật nhiều thông tin bổ ích khác nhé!