Top 6 đặc sản Thanh Hóa chỉ nghĩ đến thôi là đã thèm khó cưỡng

Nghe đọc bài

Đến Thanh Hóa, bên cạnh việc tham quan các bãi biển đẹp, nổi tiếng thì bạn còn có cơ hội khám phá những món ăn đặc sản mang đậm văn hóa vùng miền. Nếu ghé Thanh Hóa mà tò mò không biết nên thưởng thức món gì thì hãy cùng Cộng đồng làm đẹp tham khảo top 6 đặc sản thơm ngon khó cưỡng tại Thanh Hóa dưới đây.

Nem chua Thanh Hóa

Nem chua là món đặc sản nổi tiếng gợi nhớ vùng quê đầu miền Trung đầy nắng và gió. Loại thực phẩm này có mặt ở hầu hết các địa phương trên cả nước, mỗi nơi sẽ biến tấu thành nhiều hương vị khác nhau, nhưng hấp dẫn nhất vẫn chỉ ở vùng đất xứ Thanh.

Nem chua Thanh Hóa
Nem chua Thanh Hóa là món đặc sản nổi tiếng gợi nhớ vùng quê đầu miền Trung đầy nắng và gió

Nem được gói nhỏ xinh, trông khá đẹp mắt trong một lớp giấy bóng, bọc bên ngoài bằng lá chuối. Khi ăn, nem chua Thanh Hóa sẽ có vị chua đậm đà, giòn sần sật của bì lợn, phần tiêu, tỏi, ớt thì cay nồng.

Còn gì tuyệt vời bằng việc được ngồi cùng đám bạn thưởng thức những chiếc nem chua Thanh Hóa cùng một cốc bia hơi trong ngày hè oi bức.

Chả tôm nướng

Chả tôm là món ăn lạ miệng với thực khách phương xa, người Thanh Hóa sáng tạo và chế biến khá cầu kỳ: Tôm băm hoặc xay thật nhuyễn, thêm ít bột gấc để tạo màu, sau đó trộn cùng thịt ba chỉ đã được xào vàng tạo thành hỗn hợp nhân.

Chả tôm nướng
Chả tôm nướng được người Thanh Hóa sáng tạo và chế biến khá cầu kỳ

Bánh được gói bằng phở vuông nhỏ, xếp vào vỉ rồi đem nướng trên bếp than hoa. Khi chín, miếng chả thơm phức, nóng giòn, vị tôm bùi hòa quyện cùng nước chấm chua cay ngọt kết hợp thêm chút rau sống thanh mát nữa thì quá là tuyệt vời. 

Bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa

Bánh gai Tứ Trụ bắt nguồn từ làng Mía, xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân. Nguyên liệu được chia thành 2 phần gồm vỏ và nhân, trong đó vỏ chỉ có gạo nếp với lá gai, còn nhân sẽ dùng mỡ lợn, đậu xanh cùng hạt dừa, hạt sen.

Bánh gai Tứ Trụ được gói bằng lá chuối khô, hấp chín trong khoảng 2 giờ. Chiếc bánh đạt chuẩn phải mịn và thơm ngon, có vị dẻo của gạo nếp với lá gai, hương thơm của dầu chuối, độ ngọt từ mật mía, phần thịt béo ngậy,…

Bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa
Bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa là món quà không thể thiếu của du khách mỗi khi ghé thăm

Chính những hương vị đặc trưng của các nguyên liệu bên trong chiếc bánh gai Tứ Trụ kết hợp cùng bí quyết gia truyền của con người xứ Thanh đã khiến món bánh này trở thành món quà không thể thiếu mỗi khi du khách đến khám phá văn hóa ẩm thực tại Thanh Hóa.

Bánh răng bừa Thanh Hóa

Loại bánh này có mặt ở nhiều nơi với tên gọi bánh giò, bánh tẻ, bánh lá. Người Thanh Hóa gọi hay gọi là bánh răng bừa vì tạo hình chiếc bánh giống một nông cụ quen thuộc của nhà nông.

Chiếc bánh răng bừa nhỏ xinh nhưng lại mang đậm hồn quê bình dị chính là món quà yêu thích của mọi du khách. Thành phần bên trong bao gồm bột tẻ quấy đặc, hỗn hợp nhân được tạo nên từ sự kết hợp giữa thịt lợn, mộc nhĩ, hành khô xào rất thơm.

Bánh răng bừa Thanh Hóa
Bánh răng bừa Thanh Hóa có tạo hình giống một nông cụ quen thuộc của nhà nông

Bánh được gói bằng dong hoặc lá chuối, mùi hương nhẹ nhàng của lá mới cùng hương vị gần gũi từ nhân và bánh tẻ làm cho chiếc bánh răng bừa trở thành món ăn đặc trưng, phảng phất hình ảnh chân chất người nông dân cần cù, chịu thương chịu khó mà lại chất phác, thật thà.

Khi mới luộc xong, chiếc bánh răng bừa bốc khói nghi ngút, dậy mùi thơm của mỡ hành, ăn vào sẽ thấy mềm và rất vừa miệng. Nếu để nguội thì ăn sần sật, ngon không kém phần.

Nem nướng Thanh Hóa

Ngoài nem chua ra thì Thanh Hóa còn nổi tiếng với các món nem thính, nem nướng. Nếu nem thính ăn vào có vị bùi, nem chua máy và giòn sần sật thì nem nướng nổi lên nhờ hương vị thơm ngon của nem cùng lá chuối cháy xém.

Nem nướng Thanh Hóa
Nem nướng Thanh Hóa có hương vị thơm ngon của nem cùng lá chuối cháy xém

Món ăn này thường được làm vào các dịp lễ, Tết, cỗ,.. nguyên liệu chế biến bao gồm thịt nạc, bì lợn, thính, tỏi, ớt, gia vị, lá đinh lăng. Điểm khác biệt rõ rệt là thịt lợn làm nem nướng không phải xay nhuyễn giống như nem chua mà được thái thành lát mỏng.

Nem sau khi nướng có mùi của lá chuối, lá đinh lăng hòa quyện cùng mùi bì lợn, tiêu thơm lừng. Việc thưởng thức một chiếc nem nướng chua nhẹ, cay nồng vừa nướng nóng hổi sẽ là trải nghiệm hấp dẫn, khó quên sau mỗi lần đến trải nghiệm tại Thanh Hóa.

Bánh cuốn Thanh Hóa

Bánh cuốn Thanh Hóa dai, mềm và thơm hương rất riêng. Người Thanh Hóa có thể thưởng thức một đĩa bánh cuốn vừa ngon vừa rẻ ở khắp mọi nơi vì dường như món ăn này là một phần không thể thiếu của nền ẩm thực xứ Thanh.

Bánh cuốn Thanh Hóa
Bánh cuốn Thanh Hóa dai, mềm và thơm hương rất riêng

Người Thanh hóa có bí quyết riêng để làm món bánh cuốn thơm ngon không thể lẫn với bất kỳ nơi nào khác. Bột được chế biến từ thứ gạo dẻo thơm, pha theo tỉ lệ thích hợp nên kể cả khi nguội bánh vẫn hấp dẫn như thường.

Nước chấm bánh cuốn là nước mắm vắt chanh cùng vài lát ớt nhưng ăn rất vừa phải, thêm miếng chả nướng đậm mùi hành hoa kết hợp với bánh nóng thì không biết bao nhiêu mới đủ.

Nếu đã một lần ăn thử món bánh cuốn Thanh Hóa, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi hương vị ấy và muốn quay trở lại xứ Thanh để thưởng thức món ăn đặc trưng này.

Cộng đồng làm đẹp đã chia sẻ đến bạn top 6 đặc sản Thanh Hóa mà du khách nhất định phải thử khi đặt chân đến vùng đất này. Bạn có thể mua về làm quà cho gia đình, người thân, chắc chắn các món ăn này sẽ không làm bạn phải thất vọng đâu!

TIN LIÊN QUAN