Mâm cơm giản dị nhưng giàu dinh dưỡng cho cả nhà

Cùng Cộng đồng làm đẹp tham khảo thực đơn giàu dinh dưỡng, làm nhanh chóng để không phải đau đầu nghĩ “hôm nay ăn gì” nữa nhé!

Thực đơn sẽ bao gồm những món sau:

• Cá hố chiên xoài bằm
• Rau sống dưa leo
• Đậu ve xào thịt heo
• Canh cải bó xôi nấu tôm
• Tráng miệng bằng trái cây

Cách thực hiện

Món cá hố chiên xoài bằm

– Nguyên liệu cần chuẩn bị: 350g cá hố, muối, dầu ăn, 1 trái xoài sống, rau sống, 1 chén nước mắm tỏi ớt, dưa leo.

– Cách chế biến: 

• Cá hố rửa bằng nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh rồi rửa lại cho thật sạch.
• Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên cá chín vàng đều cả 2 mặt.
• Trong lúc chiên cá, bạn hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu còn lại.
• Cá chín thì vớt ra địa, cho thêm xoài bào sợi hoặc băm nhỏ. Chan thêm chút nước mắm tỏi ớt vào khi dùng. Món này có thể ăn kèm cùng rau sống hoặc dưa leo.
• Cá hố giàu vitamin E, B12 giúp ngăn ngừa lão hóa hiệu quả. Ăn nhiều cá này, chị em không cần phải lo sợ cơ thể bị tăng cân đâu nhé!

Món đậu cô ve xào thịt heo

– Nguyên liệu cần chuẩn bị: 150g thịt heo, 250g đậu cô ve, 1 trái cà chua, 1 củ hành tím nhỏ, nửa củ tỏi, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng cà phê mắm, 2 muỗng dầu ăn, 1 ít muối hồng và hành ngò.

– Cách chế biến:

• Chuẩn bị các nguyên liệu đã được sơ chế sẵn, để ráo. Thịt heo cắt miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị. Đậu cô ve trụng qua nước sôi, bỏ thêm chút muối nhằm giữ lại màu xanh cho thực phẩm.
• Làm nóng chảo, đổ dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. 
• Tiếp đến, hãy bỏ thịt heo vào xào đến khi chín tới, sau đó cho thêm đậu cô ve, cà chua, hành tây.
• Lúc này, bạn hãy nêm mắm, dầu hào và tiêu cho vừa miệng rồi đảo đều đến khi chín thì thả hành ngò vào.
• Cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm hành ngò, rắc một ít tiêu để tăng hương vị thơm ngon.

Món canh cải bó xôi nấu tôm

– Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300g cải bó xôi, 150g tôm đất, 1 củ đầu hành lá, muối hồng, 1 ít tiêu, bột ngọt.

– Cách chế biến:

• Cải bó xôi rửa sạch rồi ngâm cùng muối loãng 15 phút và rửa lại, để ráo.
• Cắt nhỏ thân và lá của cải bó xôi để riêng, tôm đất lột sạch vỏ và chẻ sống lưng lấy chỉ đen, rửa sạch.
• Giã dập một xíu muối hồng, hành lá và cả tiêu. 
• Nấu sôi nước thì cho tôm vào, vớt sạch bọt nổi lên trên. Đổ muối vô nồi canh và thêm cả phần thân cải bó xôi.
• Khi nước sôi lên lại thì hãy cho lá rau cải bó xôi vào nấu chín, nêm nếm lại vừa khẩu vị của gia đình.

Cải bó xôi được xem là siêu thực phẩm vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất tốt. Bên cạnh đó, nó còn mang lại hàng loạt công dụng hữu ích khác đối với sức khỏe. Do đó, bạn nên thường xuyên bổ sung món rau này vào thực đơn trong tuần của gia đình mình nhé!

Chúc các bà nội trợ sẽ thành công với thực đơn 3 món dễ làm, giàu chất dinh dưỡng trên. Theo dõi Cộng đồng làm đẹp để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn mới lạ và thú vị khá cho gia đình mình nhé!